Ananas sans sucre ajouté : équitablement savoureux

Juteux, sucré et équitable – c’est l’ananas Fairtrade de Seeberger. Sans sucre ajouté, il séduit par son goût naturel, son origine et sa transformation sur place. Nous te montrons comment nos partenaires au Ghana récoltent et transforment nos ananas avant qu’ils n’arrivent chez nous, emballés en snack.

18.07.2024

dans #Produits

Temps de lecture: 5 minutes

Ananas wird auf Schneidebrett geschnitten, kontrolliert von Personen in Fruchtkontrollbereich.

En quoi nos ananas sont-ils savoureux ?

Les méthodes de culture

Pas d’irrigation artificielle nécessaire aux cultures
Courtes distances entre les champs et l’usine de transformation, donc réduction de l’empreinte carbone
Environ 14 mois entre la culture et la récolte

Processus respectueux des ressources et économie circulaire

Utilisation d’eau de pluie traitée pour nettoyer les ananas
25 % de l’électricité et 95 % de la chaleur nécessaires aux fours de séchage issus de notre propre production de biomasse
Morceaux de peau non recyclables utilisés comme combustible
Normes de qualité rigoureusement contrôlées pour tous les produits
Compostage des peaux d’ananas pour servir d’engrais dans les champs
Transformation du cœur du fruit en farine d’ananas

Responsabilité sociale

Soutien des petits agriculteurs locaux exploitant entre 1 et 3 hectares de terres
Création de valeur et emplois protégés grâce à la garantie d’achat de Seeberger
Prise en charge du transport et des repas pendant les heures de travail
Garderies et écoles maternelles au sein de l’entreprise
Possibilités de formation continue dans différents domaines, notamment grâce à des coopérations avec des universités et des programmes de soutien spécifiques

Frauen tragen Körbe mit Ananas zu einem Lastwagen auf einem Feldweg.

Les méthodes de culture : du champ au fruit

Le climat tropical et les sols riches en nutriments des champs baignés de soleil du Ghana offrent les conditions idéales pour la culture de l’ananas. En utilisant l’eau de pluie, il est possible de se passerc omplètement de l’irrigation artificielle, et ce pendant les 14 mois que dure le processus de culture. En effet, c’est le temps qu’il faut pour que les fruits mûrissent et développent toute leur sucrosité. Une
fois mûrs, il est temps de les récolter et de passer au transport. Nous tenons à réduire autant que possible les trajets entre les champs et l’usine de transformation, non seulement pour réduire notre empreinte carbone, mais aussi pour garantir que les fruits sont frais et de bonne qualité.

Ananasfrüchte werden von Personen in blauen Handschuhen auf einem Förderband sortiert.

Processus respectueux des ressources

Les méthodes de transformation sur place ont été optimisées afin que chaque ressource puisse être utilisée ou réutilisée de la manière la plus efficace possible. Pour nettoyer les ananas, de l’eau de pluie traitée est utilisée afin de préserver les précieuses ressources en eau.

Et l’extérieur du fruit compte lui aussi : les résidus d’écorce d’ananas sont fermentés pour produire du biogaz, utilisé pour générer de l’électricité et de la chaleur. Cela permet de couvrir 25 % des besoins en électricité et 95 % des besoins en chaleur des fours de séchage. Même les parties d’écorce qui ne peuvent pas être valorisées autrement trouvent une utilisation utile en tant que combustible. Le cœur dur de l’ananas est transformé en farine d’ananas, qui peut être utilisée comme agent de séparation dans la production alimentaire. Nous pouvons ainsi réduire autant que possible l’impact environnemental tout en maximisant l’efficacité des processus de production.

Ein Mann hält zwei Ananas, lächelnd auf einem Feld mit grünem Hintergrund.

Plus qu’un simple lieu de travail

Nous souhaitons assumer notre responsabilité envers les personnes qui cultivent et transforment nos ananas. Grâce à des volumes d’achat garantis sur le long terme, nous offrons aux agriculteurs locaux et à leurs familles une base de vie sûre et stable ainsi qu’une meilleure visibilité pour les années à venir. Les collaboratrices et collaborateurs bénéficient de solutions de transport pour se rendre au travail ainsi que de repas gratuits pendant leurs heures de travail. Une crèche d’entreprise et une école maternelle sont également disponibles sur place.

Au-delà du travail et de la famille, nous souhaitons aussi renforcer l’accès à l’éducation. En collaboration avec des universités locales et grâce à des programmes de soutien spécifiques, nous créons pour les collaboratrices et collaborateurs des perspectives professionnelles ainsi que des possibilités supplémentaires de formation continue.

Nous en sommes convaincus : une bonne terre, un bon salaire, un bon goût. Tout est lié. Découvrez-le par vous-même : pour accéder au produit, c’est ici !