Chocolate Chip Cookies mit Meersalz & gefriergetrockneten Himbeeren

Chocolate Chip Cookies mit Meersalz & gefriergetrockneten Himbeeren

Die Tage werden heller, die Luft wird milder und schon macht sich dieses erste Frühlingsgefühl breit. Perfekt, um wieder mehr Farbe in die Küche zu bringen!  

Unsere gefriergetrockneten Himbeeren bringen nicht nur natürliche Frische und intensive Fruchtnoten in jedes Rezept, sondern auch sofort gute Laune. Und da Ostern schon vor der Tür steht, ist jetzt genau der richtige Moment, um neue Backideen auszuprobieren. Ob für den Osterbrunch, als süßes Mitbringsel oder einfach zum Selbernaschen: Diese Cookies sind schnell gemacht, herrlich fruchtig und dank unserer gefriergetrockneten Himbeeren ein echter Hingucker. 

  • durée totale:
    20 Min
  • temps de préparation:
    10 Min
  • temps de préparation:
    10 Min
  • portions:
    12

Ingrédients

  • 120g Butter, weich
  • 100g brauner Zucker
  • 50g weißer Zucker
  • 1Pce Ei (Größe M)
  • 1Cc Vanilleextrakt
  • 180g Weizenmehl
  • 1Cc Natron
  • 1Cc Backpulver
  • 1Pr. Salz
  • 120g Chocolate Chips
  • 1Pr. Meersalz als Topping

Convient à:

  • végétarien

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen 
  2. Butter, braunen und weißen Zucker in einer Schüssel cremig aufschlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und kurz weiterrühren. 
  3. Mehl, Natron, Backpulver und Salz mischen, dann zur Butter-Mischung geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. 
  4. Die Chocolate Chips unterheben. 
  5. Teig zu walnussgroßen Kugeln formen und mit etwas Abstand aufs Blech setzen. Leicht flachdrücken. 
  6. Die Cookie-Teiglinge mit gefriergetrockneten Himbeer-Stückchen toppen und ein paar Flakes Meersalz darüberstreuen. 
  7. 10–12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind und die Mitte noch weich wirkt. Die Cookies härten beim Abkühlen nach. 
  8. Abkühlen lassen und die perfekte Kombination aus Schokolade, fruchtiger Himbeere und einem Hauch Meersalz genießen. 
Image de Lena Pfetzer
Lena Pfetzer
09.03.2026
dans #Recettes