Ramen végétalien en 10 minutes avec des noix

Couper les champignons en tranches et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Cuire les nouilles ramen comme indiqué sur l'emballage. Conseil : cuire 1 à 2 minutes de moins que la durée indiquée pour qu'elles ne soient pas trop molles à la fin.

Verser l'huile de sésame dans une casserole chaude, hacher la gousse d'ail et la faire revenir brièvement, puis ajouter le bouillon de légumes et la sauce soja. Ajouter le sirop d'érable, le poivre et les flocons de piment et porter brièvement à ébullition. Ajouter la fécule pour que la sauce épaississe un peu. Réduire le feu, puis ajouter les nouilles Ramen et les champignons à la sauce et bien mélanger.

Conseil de dégustation : Verser les ramen crémeux dans des bols et garnir d'oignons de printemps, de graines de sésame et du mélange de cerneaux de noix.