Negli ultimi 30 anni, l'abbondanza e l'ampia gamma di prodotti offerti hanno messo un numero sempre maggiore di persone nella comoda posizione di poter scegliere il loro Decisioni alimentari personalizzate indipendentemente dalle tradizioni e dai costumi familiari e sociali. Scelgono sempre più spesso il loro cibo in base al loro stile di vita come vedono il mondo e come si vedono nel mondo. Il sociologo Günther Hirschfelder è persino convinto che Stili alimentari sempre più il posto di stili di vita passo. Il motto " Siete ciò che mangiate "Anche durante la crisi, il comportamento alimentare rimane un'espressione dei propri valori e quindi rimane intatto; tende a diventare ancora più marcato, a patto che non ci si trovi di fronte a difficoltà economiche. Naturalmente, al momento è possibile comunicare il proprio stile di vita quasi solo virtualmente, attraverso i canali dei social media.