Tagliare la feta in 12 pezzi di circa 2 x 1 cm. Tagliare le prugne secche nel senso della lunghezza e inserire un pezzo di formaggio in ogni prugna. Piegare una fetta di prosciutto nel senso della lunghezza, quindi posizionarvi sopra la prugna farcita e avvolgere il prosciutto intorno ad essa, lasciando aperto il lato con la feta. Fissare con uno spiedino di legno. Preparare tutti gli spiedini in questo modo.
Infine, spuntare alcune foglie di origano e metterle sopra la feta. Insaporire con il pepe e servire.