Anacardi

Nella selezione degli anacardi, prestiamo attenzione all'alta qualità e ci riforniamo da piantagioni di anacardi dell'Africa centrale e dell'Asia che soddisfano i nostri standard elevati. Questo garantisce che solo i migliori anacardi, dal sapore ricco e aromatico e dalla consistenza ottimale, finiscano nelle nostre confezioni riciclabili.

I nostri anacardi sono un prodotto puramente naturale, senza additivi animali, il che li rende un alimento ideale per vegetariani e vegani. Non sono solo uno spuntino delizioso e saziante, ma anche un'ottima fonte di proteine di origine vegetale. Per i vegani sono anche un'ottima base per preparare sostituti del latte, alternative al formaggio e salse cremose.

Sì, lo sono, come molti altri Noci Sono inoltre naturalmente privi di glutine, il che li rende una buona scelta se si soffre di intolleranza al glutine o se si vuole evitare il glutine nella propria dieta. Sono inoltre privi di lattosio*, senza zuccheri aggiunti e senza sale aggiunto.

*Secondo la ricetta, è possibile una contaminazione incrociata.

Naturalmente, è possibile Acquistare anacardi e da sgranocchiare direttamente dalla confezione, perché sono pronti da mangiare. Lasciati allo stato naturale, sono ricchi di sostanze nutritive e rappresentano uno spuntino ideale per una vita vitale e parte di una dieta equilibrata.

Gli anacardi naturali vengono lavorati senza l'aggiunta di olio o sale e conservano quindi il loro sapore originale e delicato e i loro nutrienti. Gli anacardi tostati, invece, diventano più croccanti grazie al processo di tostatura e sviluppano un sapore più intenso, spesso di noce. La scelta dipende dalle preferenze personali e dall'uso previsto nei piatti.

Gli anacardi conferiscono all'insalata un delizioso sapore di nocciola. Si possono cospargere sull'insalata crudi o leggermente tostati per creare un contrasto croccante con gli ingredienti freschi. Si abbinano particolarmente bene alle insalate asiatiche, alle insalate a foglia mista o come guarnizione per le insalate di verdure calde. Un altro ottimo consiglio è quello di preparare un condimento cremoso a base di anacardi. Per farlo, mettete a bagno i gherigli, poi riduceteli in purea e aromatizzateli con erbe e spezie.

Grazie alla loro consistenza cremosa, gli anacardi sono una base popolare per la preparazione di formaggio vegano, dopo essere stati ammollati e ridotti in purea. L'ammollo li rende morbidi, il che li rende ideali per preparare alternative al formaggio spalmabile, salse cremose e salsine. Con l'aggiunta di lievito in scaglie, spezie e altri ingredienti, è possibile creare una varietà di sapori incredibilmente simili al formaggio.

Il latte di anacardi è una deliziosa alternativa al latte vegetale che potete facilmente preparare in casa. Per prepararlo, mettete in ammollo gli anacardi per qualche ora o per tutta la notte, sciacquateli accuratamente e riduceteli in purea con acqua fresca in un frullatore ad alte prestazioni. Il risultato è un latte vegetale cremoso e delicato che si sposa bene con caffè, muesli o frullati. Ideale per vegani, persone con intolleranza al lattosio e per tutti coloro che amano provare cose nuove.

Per una conservazione ottimale, anche per gli anacardi vale lo stesso discorso fatto per i Mandorle , Arachidi e altre varietà di noci: devono essere protette dall'umidità, dall'aria e dalla luce. Conservatele in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero. Se conservate correttamente, possono mantenere il loro sapore per diversi mesi. Controllare sempre la data di scadenza. I gherigli freschi si riconoscono dall'odore gradevole e leggermente nocciolato, dalla consistenza soda e leggermente cremosa e dal colore beige uniforme.