Mais popcorn

Il mais popcorn è una varietà speciale con una buccia particolarmente dura e un alto contenuto di amido. Quando viene riscaldato, al suo interno si produce vapore che alla fine fa scoppiare il mais. Il mais dolce convenzionale ha una buccia più morbida e contiene una maggiore quantità di umidità, che lo rende inadatto allo scoppio. Il nostro popcorn è quindi una buona scelta se avete voglia di una delizia fai-da-te.

Affinché i chicchi di mais scoppino, il rapporto tra umidità e amido all'interno deve essere giusto. Il mais da popcorn contiene la giusta quantità di acqua e una buccia solida che aumenta la pressione quando viene riscaldata. Se il mais è troppo secco, rimane inalterato. In altre parole, non scoppierà. È quindi importante acquistare del vero popcorn per la preparazione.

I popcorn non aperti possono rimanere freschi per diversi anni se conservati correttamente. La cosa migliore è conservarlo in un contenitore ermetico in un luogo asciutto e fresco. In questo modo si preserva l'umidità del mais, garantendo un risultato ottimale. I popcorn appena preparati devono essere consumati immediatamente.

Esistono due metodi consigliati per la preparazione dei popcorn:

• In una pentola o padella: scaldare un po' d'olio in una pentola grande, aggiungere il mais dolce, mettere il coperchio e aspettare che smetta di scoppiare.
• Nella macchina per popcorn ad aria calda: il mais viene fatto scoppiare solo con l'aria calda, senza olio, un metodo semplice e a basso contenuto calorico.

Per la preparazione nel microonde, è meglio utilizzare popcorn espressamente adatti a questo scopo.

Alcuni grani non contengono abbastanza umidità o presentano piccole crepe nel guscio. Di conseguenza, la pressione necessaria non riesce ad accumularsi all'interno. Un riscaldamento uniforme e una sufficiente umidità residua contribuiscono a ridurre il numero di chicchi avanzati. In ogni caso, il nostro mais da popcorn non lascia quasi nessun chicco non spento dopo la preparazione. Questo perché attribuiamo grande importanza alla qualità dei nostri prodotti e li sottoponiamo a controlli approfonditi prima che li acquistiate da noi online o nei punti vendita.

Quando preparate i vostri popcorn con il mais da popcorn, potete dare libero sfogo alla vostra creatività quando si tratta di aromatizzare. Oltre ai classici come sale e zucchero, spezie come paprika, cannella o curry offrono un'esperienza di sapore speciale. Se vi piace un sapore più insolito, usate caramello, cioccolato o parmigiano come guarnizione.

Sì, i popcorn possono essere preparati sia in una padella rivestita che in una macchina per popcorn senza aggiungere olio. Provate a scegliere l'opzione più adatta a voi.