Abbiamo già svelato il segreto per cui quando si acquistano le arachidi non si tratta di vere e proprie noci, ma di legumi puramente botanici. Volete saperne di più sulle arachidi fresche? Saremo felici di servirvi. Secondo i ricercatori, le arachidi hanno almeno 7.600 anni e sono originarie del Sud America.
Oggi vengono coltivate in grandi piantagioni in Argentina, Brasile, ma anche negli Stati Uniti e in Africa, per consentire l'acquisto di arachidi in tutto il mondo. Per quanto riguarda la coltivazione, le arachidi amano letteralmente nascondere la testa sotto la sabbia. Come suggerisce il nome, prosperano nel terreno, ma non fin dall'inizio. Inizialmente, la pianta di arachidi cresce in modo "normale" e raggiunge un'altezza di 60 cm. Produce anche fiori gialli. Non appena questi sono appassiti, accade qualcosa di miracoloso: il gambo del fiore cresce verso il basso nel terreno e dai semi, protetti da un guscio, si formano i semi di arachide.
Acquistare le arachidi: dal raccolto alla ciotola delle feste
A una temperatura di 25-30 gradi, l'arachide ha bisogno di soli quattro-sei mesi per maturare. Si riconosce dal fatto che le foglie sopra il terreno assumono un colore leggermente giallastro. Inoltre, il guscio dovrebbe rompersi facilmente e rumorosamente. Un campo di arachidi viene raccolto con l'aiuto di una macchina. Dopo essere stati estratti, i legumi vengono lasciati essiccare al sole per alcuni giorni e poi raccolti insieme ai loro gusci. Segue un'altra fase di essiccazione prima di essere ulteriormente lavorati. Al termine del processo di produzione, è possibile acquistare le arachidi e gustarle subito.
Acquistare arachidi con ingredienti pregiati
Acquistare arachidi non è solo un'ottima idea per il loro sapore. Anche i nutrienti che contengono sono al top. Le arachidi sono ricche di proteine vegetali, grassi buoni e una serie di vitamine e minerali, tra cui vitamina E, magnesio, potassio, calcio, biotina, rame e acido folico. Sono inoltre particolarmente ricche di fibre, note per favorire la digestione e mantenere il senso di sazietà più a lungo.