Cucinare e cuocere 2.0 - l'aggiornamento per la tua cucina

Cucinare e preparare dolci con ingredienti freschi viene spesso trascurato nella vita frenetica di tutti i giorni. Dopotutto, tra riunioni, appuntamenti con i clienti, allenamenti energetici e serate con i genitori, non c'è quasi mai tempo per lunghe sessioni in cucina. È proprio questo che i nostri ingredienti per cucinare e cuocere cambiano. Non dovrete più preoccuparvi di come preparare un pranzo nutriente da portare via o di come iniziare la giornata pieni di energia. Al contrario, potete utilizzare i nostri ingredienti per la cottura e la panificazione e arricchire qualsiasi piatto in un istante.

Noci, semi e frutta secca

Noci come mandorle, noci, nocciole, noci pecan, anacardi e pistacchi sono ideali per cucinare e cuocere dolci, pane, torte, biscotti e molti altri prodotti da forno. Forniscono quel gusto e quel sapore speciale. Sono inoltre ricche di proteine e grassi che arricchiscono le insalate o i secondi piatti.

I semi, come quelli di girasole o di zucca, sono dei veri e propri insider in cucina. Grazie al loro sapore caratteristico, perfezionano in particolare i piatti salati e sono facili da usare in cucina e al forno. Grazie all'elevato contenuto di proteine e fibre, nonché di vitamine e minerali, non sono solo molto gustosi, ma anche una vera e propria fonte di energia.

Si può anche cucinare e cuocere Frutta secca Tra questi vi sono l'uva sultanina, le albicocche e i datteri. Conferiscono ai prodotti da forno, alle barrette di muesli e alla granola una piacevole dolcezza e un sapore unico. E la cosa migliore? Sono anche ricchi di fibre e di importanti vitamine.

Cereali e legumi

I cereali sono la base di molti piatti in cucina e al forno. Pensate a gustosi pani o paste integrali, a deliziosi muesli o porridge. Varietà come Miglio sono anche un'ottima base per le insalate o come guarnizione per molti piatti. Sapevate anche che Farina di farro verde è molto popolare come sostituto della carne nella cucina vegetariana? Non è uno scherzo. Provatelo voi stessi quando cucinate e cucinate.

Impulsi come Lenti o ceci, invece, sono vere e proprie bombe proteiche e si adattano perfettamente a stufati, zuppe, insalate o come ingrediente di deliziose salsine come l'hummus. Con i legumi si possono anche preparare ottime polpette per hamburger a base vegetale.

Sia che si tratti di cereali che di legumi, entrambi forniscono molti nutrienti importanti e contribuiscono a mantenere le creazioni piene e felici. Sono incredibilmente versatili in cucina e al forno e possono essere preparati in molti modi diversi.

Come posso utilizzare ingredienti come noci, semi o frutta secca per cucinare e cuocere?

Ci sono molti modi per utilizzare ingredienti come noci, semi e frutta secca in cucina e al forno. Potete trovare ottime ricette nella nostra rivista. Se avete fretta, gli ingredienti per cucinare e cuocere sono adatti anche per il muesli fatto in casa, il porridge o le insalate.

Che cosa posso cucinare e preparare con cereali come la granella di mais, il miglio e la farina di farro verde?

La granella di mais, nota anche come polenta, può essere servita come contorno o trasformata in una fetta di polenta salata. Anche il classico corn dog americano, che si vede spesso nei film come snack, è fatto con la semola di mais. Il miglio è ideale per insalate, zuppe o come contorno. La farina di farro verde può essere trasformata in polpette o utilizzata come base per uno stufato vegetariano.

Posso usare le lenticchie anche in piatti al forno?

Sì, assolutamente! Le lenticchie possono essere utilizzate in molti piatti al forno. Si possono aggiungere al pane o ai muffin per aggiungere proteine e fibre. Possono anche essere ridotte in purea e utilizzate come ingrediente nei prodotti da forno vegani per fornire umidità e sostituire le uova.

Posso utilizzare anche noci e semi già tostati o salati per cucinare e cuocere?

Sì, è sicuramente possibile. Tuttavia, quando preparate il vostro piatto, dovete tenere presente che già durante la cottura e il forno apportano note di sapore aggiuntive. Le noci e i semi tostati hanno un sapore più intenso, che può essere un'ottima aggiunta. Le varietà salate dovrebbero essere usate con parsimonia per non salare troppo il piatto. Quando si cucina, è consigliabile utilizzare varietà non salate, a meno che la ricetta non richieda espressamente ingredienti salati.

Questo testo è stato redatto sulla base dello stato attuale delle conoscenze nutrizionali. Le indicazioni nutrizionali e sulla salute sono state riviste e preparate da un nutrizionista in conformità con il Regolamento sulle indicazioni sulla salute (CE n. 1924/2006).