Legumi e cereali
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Per chi vuole davvero saperlo.


Categoria: Legumi e cereali

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Cereali e legumi: un'alimentazione che viene dalla natura

Come inizio di una buona giornata o come pranzo delizioso, i cereali e i legumi sono incredibilmente versatili e tutt'altro che noiosi. Con ingredienti naturali come lenticchie, miglio e simili, potete creare piatti deliziosi che hanno un ottimo sapore e vi sostengono in modo affidabile nella vita di tutti i giorni.

Siete pronti a fare il pieno di energia direttamente dalla natura? Nello shop online di Seeberger abbiamo pronti per voi cereali e legumi che forniscono molti nutrienti per la vostra vita attiva. Lasciatevi ispirare dalla nostra selezione!

Potenza dello spuntino. Snack Seeberger.

Legumi e cereali: una qualità semplicemente giusta

Dal 1844 ci dedichiamo alla produzione di deliziosi snack a base di ingredienti selezionati e il più possibile naturali che finiscono nel vostro piatto, nel vostro zaino o nella vostra ciotola per gli spuntini. Oltre ai cereali e ai legumi, abbiamo un'ampia scelta di noci, semi e frutta secca per arricchire la vostra dieta quotidiana e mantenervi in forma per tutto il giorno. Mentre fate la spesa con noi Frutta secca o Comprare noci Oltre a essere ideali per i pasti intermedi, i cereali e i legumi si distinguono per la preparazione di piatti deliziosi per mattina, mezzogiorno e sera. Con noi potete contare sulla massima qualità, su una lavorazione accurata e su una produzione sostenibile.

Ci concentriamo su un comportamento consapevole nei confronti dell'ambiente con cereali e legumi

Come azienda a conduzione familiare e attiva a livello internazionale, sappiamo quanto sia importante la sostenibilità in tutto ciò che facciamo. Che si tratti della coltivazione di cereali e legumi, della lavorazione, del trasporto o dell'imballaggio, armonizzando qualità e progresso, ci assicuriamo di prenderci cura dell'ambiente in ogni fase e di ridurre costantemente la nostra impronta ecologica.

La nostra strategia di sostenibilità è visibile nel nostro imballaggio: i cereali e i legumi sono confezionati in sacchetti realizzati con un materiale riciclato, il riciclato. Circa il 70% della nostra gamma di prodotti è già stato adattato per essere ecologico, il che significa che stiamo già risparmiando il 20% sul materiale di imballaggio.

I nostri obiettivi sono ambiziosi e vogliamo ridurre le emissioni di CO₂ nel nostro sito principale di Ulm del 10% entro il 2025 rispetto al 2019. L'obiettivo a lungo termine è chiaramente la neutralità climatica all'interno della nostra intera catena del valore. Così potrete fare ogni sorta di cose con una sensazione davvero positiva ingredienti naturali come i cereali e i legumi.

È ovvio che trattiamo i nostri partner e fornitori di cereali e legumi con onestà e rispetto. Questo è anche il modo in cui ci vediamo nel Responsabilità per garantire condizioni di lavoro e salariali eque.

Fatti chiave su cereali e legumi

Indipendentemente dal fatto che si prediligano i cereali, i legumi o entrambi in egual misura, sono un'ottima aggiunta alla propria dieta equilibrata. Inoltre, potete sfruttare al meglio la versatilità delle applicazioni dei cereali e dei legumi per far fronte alla vita quotidiana impegnativa di oggi, in cui spesso c'è poco tempo tra le riunioni e gli allenamenti di forza.

Che cos'è il grano?

I cereali sono piante della famiglia delle erbe dolci. I loro semi, i chicchi di cereali, sono stati coltivati e utilizzati come cibo per molti secoli. Tra questi vi sono il grano, la segale, l'orzo, l'avena, il mais, il riso, il miglio e il farro. Vengono utilizzati in forme diverse, come chicchi interi, farina, fiocchi o semolino. I cereali sono particolarmente apprezzati per i carboidrati che forniscono energia, ma anche per le fibre e i minerali come il ferro e il magnesio.

Cosa sono gli impulsi?

I legumi sono i semi delle piante della famiglia delle papilionacee. I semi si sviluppano in baccelli, che in alcune specie sono addirittura commestibili. I legumi classici includono lenticchie, molti fagioli diversi, piselli, ceci, soia e lupini. Proprio come i cereali, i legumi possono essere utilizzati in molti modi diversi: come cereali integrali, purea, farina o fermentati - si pensi al tofu fatto con i semi di soia, per esempio. Va sottolineato l'elevato contenuto proteico, particolarmente utile per chi preferisce un'alimentazione prettamente vegetale. Ma anche il contenuto di fibre non è da meno.

Cosa puoi fare con i cereali e i legumi?

In poche parole: molto. I cereali e i legumi possono essere preparati in una varietà di modi, quindi ce n'è per tutti i gusti e per tutta la fame.

I cereali sono tradizionalmente utilizzati per il pane appena sfornato. La segale e il farro sono particolarmente apprezzati. I cereali fanno una bella figura anche come frittelle o porridge di semolino. Sotto forma di fiocchi d'avena, i cereali sono i compagni di viaggio al tavolo della colazione o nelle barrette di muesli. Anche piatti come il couscous, a base di semola di grano, sono contorni popolari a base di cereali. E, naturalmente, da non dimenticare: La pasta nelle sue molteplici forme.

Il nostro consiglio per i cereali e le noci Insalata di miglio con noci arrostite: Preparare il miglio secondo le istruzioni, arrostire Gherigli di noce Mescolare il tutto con rucola fresca e finire con un condimento a base di olio e limone.

I legumi sono versatili quanto i cereali. La zuppa di lenticchie è senza dubbio un vero e proprio cibo dell'anima che regala pura felicità nel buio dell'inverno. D'altra parte, il chilli con o sin carne, con o senza carne, è deliziosamente sostanzioso. Anche i falafel, preparati con ceci e serviti in pane pita o tofu, fanno la loro figura nel piatto. Il purè di piselli cremoso è un'ottima alternativa al purè di patate.

Il nostro consiglio su legumi e frutta secca : Curry di lenticchie con anacardi: unire le lenticchie cotte con le noci di anacardio Lenti con una salsa a base di pomodori, spezie e pasta di anacardi e guarnite con un anacardi tostati .

Cosa puoi aspettarti da noi in termini di cereali e legumi

Nel nostro assortimento, scoprirete cereali e legumi sotto forma di deliziose lenticchie, che sono una vera specialità (sveva) oltre alla zuppa di lenticchie in combinazione con salsicce e spaetzle. In alternativa, i cereali e i legumi comprendono cereali come il miglio e la semola di mais. Il primo è uno dei tipi di cereali più antichi ed era addirittura considerato un alimento base in Germania fino all'avvento delle patate. La semola di mais, meglio conosciuta come polenta, è la base ideale per il porridge o per creme spalmabili.

Niente cereali o legumi? Anche questo funziona! Oltre ai cereali e ai legumi, due superalimenti da inserire nella vostra dieta sono Semi di chia e Semi di lino . Entrambi hanno un profilo impressionante in termini di acidi grassi, proteine e fibre e arricchiscono quasi tutti i piatti, dai cereali per la colazione ai pasti serali.

Cereali e legumi: varietà di snack, snack Seeberger.

Con noi non dovete scegliere tra cereali e legumi. Il vostro ordine nel nostro negozio online di snack è esente da spese di spedizione in Germania a partire da un valore del carrello di 25 euro e viene spedito in modo climaticamente neutrale.

Volete altre idee di ricette con cereali e legumi? Date un'occhiata al nostro Rivista dove potrete trovare ricette creative e i migliori consigli nutrizionali dei nostri esperti di alimentazione.

Avete domande su cereali e legumi? Saremo lieti di aiutarvi personalmente. Cliccate qui per il documento non vincolante Contattateci .

FAQ: Cereali e legumi

I prodotti integrali sono più nutrienti di quelli a base di cereali bianchi?

I prodotti integrali sono realizzati a partire dal chicco intero. Ciò significa che conservano una maggiore varietà di nutrienti, tra cui fibre, vitamine, minerali e antiossidanti. Nei prodotti a base di cereali bianchi, alcuni ingredienti vengono rimossi, con la conseguente perdita di molti di questi preziosi nutrienti. Per questo motivo, i prodotti a base di cereali integrali sono spesso considerati più nutrienti e benefici.

I cereali e i legumi possono essere utilizzati come fonte di proteine in una dieta vegetariana o vegana?

Sì, sicuramente. I cereali e i legumi sono ottime fonti proteiche di origine vegetale. Una combinazione di entrambi, come riso e fagioli, può fornire un profilo aminoacidico completo, particolarmente importante per vegetariani e vegani.

Perché i legumi provocano flatulenza in alcune persone?

I legumi contengono alcuni tipi di carboidrati che non vengono completamente digeriti nell'intestino tenue. Questi carboidrati passano poi nell'intestino crasso dove vengono fermentati dai batteri, producendo a loro volta dei gas. Alcune persone possono essere più sensibili a questi gas e soffrire di gonfiore.

Come si può migliorare la digeribilità dei legumi?

L'ammollo dei legumi prima della cottura può aiutare a ridurre alcuni dei carboidrati difficili da digerire. Inoltre, può essere utile scolare l'acqua di ammollo e utilizzare acqua fresca per la cottura. Anche spezie come cumino, finocchio e zenzero possono migliorare la digeribilità di cereali e legumi.

Cosa distingue gli pseudocereali dai veri cereali e legumi?

Gli pseudocereali sono piante che possono essere utilizzate in modo simile ai cereali, ma botanicamente non appartengono alla stessa famiglia. Spesso sono privi di glutine e possono essere una buona alternativa per le persone intolleranti al glutine o affette da celiachia. Esempi di pseudocereali sono la quinoa, l'amaranto e il grano saraceno.

Questo testo è stato redatto sulla base dello stato attuale delle conoscenze nutrizionali. Le indicazioni nutrizionali e sulla salute sono state controllate e preparate da un nutrizionista in conformità con il Regolamento sulle indicazioni sulla salute (CE n. 1924/2006).