Legumi e cereali
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Per chi vuole davvero saperlo.


Categoria: Legumi e cereali

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Cereali e legumi: un'alimentazione che viene dalla natura

Come inizio di una buona giornata o come pranzo delizioso, i cereali e i legumi sono incredibilmente versatili e tutt'altro che noiosi. Con ingredienti naturali come lenticchie, miglio e simili, potete creare piatti deliziosi che hanno un ottimo sapore e vi sostengono in modo affidabile nella vita di tutti i giorni.

Siete pronti a fare il pieno di energia direttamente dalla natura? Nello shop online di Seeberger abbiamo pronti per voi cereali e legumi che forniscono molti nutrienti per la vostra vita attiva. Lasciatevi ispirare dalla nostra selezione!

Potenza dello spuntino. Snack Seeberger.

Legumi e cereali: una qualità semplicemente giusta

Dal 1844 ci dedichiamo alla produzione di deliziosi snack a base di ingredienti selezionati e il più possibile naturali che finiscono nel vostro piatto, nel vostro zaino o nella vostra ciotola per gli spuntini. Oltre ai cereali e ai legumi, abbiamo un'ampia scelta di noci, semi e frutta secca per arricchire la vostra dieta quotidiana e mantenervi in forma per tutto il giorno. Mentre fate la spesa con noi Frutta secca o Comprare noci Oltre a essere ideali per i pasti intermedi, i cereali e i legumi si distinguono per la preparazione di piatti deliziosi per mattina, mezzogiorno e sera. Con noi potete contare sulla massima qualità, su una lavorazione accurata e su una produzione sostenibile.

Ci concentriamo su un comportamento consapevole nei confronti dell'ambiente con cereali e legumi

Come azienda a conduzione familiare e attiva a livello internazionale, sappiamo quanto sia importante la sostenibilità in tutto ciò che facciamo. Che si tratti della coltivazione di cereali e legumi, della lavorazione, del trasporto o dell'imballaggio, armonizzando qualità e progresso, ci assicuriamo di prenderci cura dell'ambiente in ogni fase e di ridurre costantemente la nostra impronta ecologica.

La nostra strategia di sostenibilità è visibile nel nostro imballaggio: i cereali e i legumi sono confezionati in sacchetti realizzati con un materiale riciclato, il riciclato. Circa il 70% della nostra gamma di prodotti è già stato adattato per essere ecologico, il che significa che stiamo già risparmiando il 20% sul materiale di imballaggio.

I nostri obiettivi sono ambiziosi e vogliamo ridurre le emissioni di CO₂ nel nostro sito principale di Ulm del 10% entro il 2025 rispetto al 2019. L'obiettivo a lungo termine è chiaramente la neutralità climatica all'interno della nostra intera catena del valore. Così potrete fare ogni sorta di cose con una sensazione davvero positiva ingredienti naturali come i cereali e i legumi.

È ovvio che trattiamo i nostri partner e fornitori di cereali e legumi con onestà e rispetto. Questo è anche il modo in cui ci vediamo nel Responsabilità per garantire condizioni di lavoro e salariali eque.

Fatti chiave su cereali e legumi

Indipendentemente dal fatto che si prediligano i cereali, i legumi o entrambi in egual misura, sono un'ottima aggiunta alla propria dieta equilibrata. Inoltre, potete sfruttare al meglio la versatilità delle applicazioni dei cereali e dei legumi per far fronte alla vita quotidiana impegnativa di oggi, in cui spesso c'è poco tempo tra le riunioni e gli allenamenti di forza.

Che cos'è il grano?

I cereali sono piante della famiglia delle erbe dolci. I loro semi, i chicchi di cereali, sono stati coltivati e utilizzati come cibo per molti secoli. Tra questi vi sono il grano, la segale, l'orzo, l'avena, il mais, il riso, il miglio e il farro. Vengono utilizzati in forme diverse, come chicchi interi, farina, fiocchi o semolino. I cereali sono particolarmente apprezzati per i carboidrati che forniscono energia, ma anche per le fibre e i minerali come il ferro e il magnesio.

Cosa sono gli impulsi?

I legumi sono i semi delle piante della famiglia delle papilionacee. I semi si sviluppano in baccelli, che in alcune specie sono addirittura commestibili. I legumi classici includono lenticchie, molti fagioli diversi, piselli, ceci, soia e lupini. Proprio come i cereali, i legumi possono essere utilizzati in molti modi diversi: come cereali integrali, purea, farina o fermentati - si pensi al tofu fatto con i semi di soia, per esempio. Va sottolineato l'elevato contenuto proteico, particolarmente utile per chi preferisce un'alimentazione prettamente vegetale. Ma anche il contenuto di fibre non è da meno.

Cosa puoi fare con i cereali e i legumi?

In poche parole: molto. I cereali e i legumi possono essere preparati in una varietà di modi, quindi ce n'è per tutti i gusti e per tutta la fame.

I cereali sono tradizionalmente utilizzati per il pane appena sfornato. La segale e il farro sono particolarmente apprezzati. I cereali fanno una bella figura anche come frittelle o porridge di semolino. Sotto forma di fiocchi d'avena, i cereali sono i compagni di viaggio al tavolo della colazione o nelle barrette di muesli. Anche piatti come il couscous, a base di semola di grano, sono contorni popolari a base di cereali. E, naturalmente, da non dimenticare: La pasta nelle sue molteplici forme.

Il nostro consiglio per i cereali e le noci Insalata di miglio con noci arrostite: Preparare il miglio secondo le istruzioni, arrostire Gherigli di noce Mescolare il tutto con rucola fresca e finire con un condimento a base di olio e limone.

I legumi sono versatili quanto i cereali. La zuppa di lenticchie è senza dubbio un vero e proprio cibo dell'anima che regala pura felicità nel buio dell'inverno. D'altra parte, il chilli con o sin carne, con o senza carne, è deliziosamente sostanzioso. Anche i falafel, preparati con ceci e serviti in pane pita o tofu, fanno la loro figura nel piatto. Il purè di piselli cremoso è un'ottima alternativa al purè di patate.

Il nostro consiglio su legumi e frutta secca : Curry di lenticchie con anacardi: unire le lenticchie cotte con le noci di anacardio Lenti con una salsa a base di pomodori, spezie e pasta di anacardi e guarnite con un anacardi tostati .

Cosa puoi aspettarti da noi in termini di cereali e legumi

Nel nostro assortimento, scoprirete cereali e legumi sotto forma di deliziose lenticchie, che sono una vera specialità (sveva) oltre alla zuppa di lenticchie in combinazione con salsicce e spaetzle. In alternativa, i cereali e i legumi comprendono cereali come il miglio e la semola di mais. Il primo è uno dei tipi di cereali più antichi ed era addirittura considerato un alimento base in Germania fino all'avvento delle patate. La semola di mais, meglio conosciuta come polenta, è la base ideale per il porridge o per creme spalmabili.

Niente cereali o legumi? Anche questo funziona! Oltre ai cereali e ai legumi, due superalimenti da inserire nella vostra dieta sono Semi di chia e Semi di lino . Entrambi hanno un profilo impressionante in termini di acidi grassi, proteine e fibre e arricchiscono quasi tutti i piatti, dai cereali per la colazione ai pasti serali.

Cereali e legumi: varietà di snack, snack Seeberger.

Con noi non dovete scegliere tra cereali e legumi. Il vostro ordine nel nostro negozio online di snack è esente da spese di spedizione in Germania a partire da un valore del carrello di 25 euro e viene spedito in modo climaticamente neutrale.

Volete altre idee di ricette con cereali e legumi? Date un'occhiata al nostro Rivista dove potrete trovare ricette creative e i migliori consigli nutrizionali dei nostri esperti di alimentazione.

Avete domande su cereali e legumi? Saremo lieti di aiutarvi personalmente. Cliccate qui per il documento non vincolante Contattateci .

FAQ: Getreide und Hülsenfrüchte

Sind Vollkornprodukte nährstoffreicher als weiße Getreideprodukte?

Vollkornprodukte werden aus dem ganzen Korn hergestellt. Dadurch bewahren sie sich eine größere Vielfalt an Nährstoffen, einschließlich Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Bei weißen Getreideprodukten werden einige Bestandteile entfernt, wodurch viele dieser wertvollen Nährstoffe verloren gehen. Aus diesem Grund werden Vollkornprodukte oft als nährstoffreicher und vorteilhafter angesehen.

Kann man Getreide und Hülsenfrüchte zur Proteinquelle in einer vegetarischen oder veganen Ernährung nutzen?

Ja, definitiv. Getreide und Hülsenfrüchte sind hervorragende pflanzliche Proteinquellen. Eine Kombination von beidem – wie zum Beispiel Reis und Bohnen – kann ein komplettes Aminosäureprofil bieten, was besonders für Vegetarier:innen und Veganer:innen wichtig ist.

Warum verursachen Hülsenfrüchte bei manchen Menschen Blähungen?

Hülsenfrüchte enthalten bestimmte Arten von Kohlenhydraten, die im Dünndarm nicht vollständig verdaut werden. Diese Kohlenhydrate gelangen dann in den Dickdarm, wo sie von Bakterien fermentiert werden, was wiederum Gase produziert. Einige Menschen können empfindlicher auf diese Gase reagieren und Blähungen bekommen.

Wie kann man die Verdaulichkeit von Hülsenfrüchten verbessern?

Das Einweichen von Hülsenfrüchten vor dem Kochen kann helfen, einige der schwer verdaulichen Kohlenhydrate zu reduzieren. Darüber hinaus kann das Abgießen des Einweichwassers und das Verwenden von frischem Wasser zum Kochen ebenfalls helfen. Gewürze wie Kümmel, Fenchel und Ingwer können zusätzlich die Verdaulichkeit von Getreide und Hülsenfrüchten verbessern.

Was unterscheidet Pseudogetreide von echtem Getreide und Hülsenfrüchten?

Pseudogetreide sind Pflanzen, die ähnlich wie Getreide verwendet werden können, aber botanisch nicht zur gleichen Familie gehören. Sie sind oft glutenfrei und können eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder Zöliakie sein. Beispiele für Pseudogetreide sind Quinoa, Amarant und Buchweizen.